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In der Regel isst man Sushi via Stäbchen. Nehmen Selbige das Sushi-Stück mit den Stäbchen uff (berlinerisch), geben Sie bei Bedarf eine Winzigkeit fickrigen Wasabi darauf ferner tunken die Leckerei in ein wenig Sojasauce. Mit einem Bissen haben Sie hierbei die gesamte Geschmackspalette von Sushi vom Mund.
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Ab sofort nehmen unsereins als klimaneutraler Sushi-Lieferservice freiwillig am Emmisionshandel teil und ausmalen damit einen interessanten Beitrag zur Sinken der Treibhausgase.
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Das KAI Sushi & Bar ist ein brandneues Restaurant im Herzen vom Würzburg. Hier wird die japanische Kochkunst mit der Authentizität der vietnamesischen Küche vereint.
Dann nimmst du eine Handvoll Reis und verteilst ihn gleichmäßig auf dem Algenblatt. In der Zwischenzeit erwärmst du Reisessig mit Zucker und Salz, bis sich beides aufgelöst hat.
- Verschiedene Fleisch- und Fischgerichte kombiniert mit Hoisin-, Süß-Sauer oder Erdnusssoße und leckerem Reis oder Nudeln werden frisch für dich zubereitet.
- Die leckersten chinesischen Gerichte bekommst du bei Wasabi Express in Dortmund.
- Auf unserer Speisekarte findest du alles, was das Herz von Liebhabern der asiatischen Küche höher schlagen lässt.
- Im Restaurant wird zum Sushi meist Sojasauce und Wasabi gereicht.
Ein weiteres Indiz für gutes Sushi ist, wenn Sie das Röllchen in Sojasauce tunken und es auseinander fällt. Dies ist eine Technik der Europäer, mit der Japaner nichts gemein haben. In Japan wird nur der Belag, also der rohe Fisch in Sojasauce gedippt, niemals aber der Reis.
Täglich Frisch Hergestellt
Die mit süß-mehliger Rote-Bohnen-Paste gefüllten Mooncakes haben die Konsistenz von Kaugummi – ein eigenartiges Erlebnis. Die sicherere Dessert-Wahl ist das Grüne-Tee-Eis. Aber eigentlich sollte man hier nur Sushi essen. Mit erfahrenen Köchen und stets frischen Zutaten ausgestattet, hat sie für jeden Geschmack etwas zu bieten. Ob traditionelles Sushi, ausgewählte warme Speisen oder moderne Kreationen, alles wird frisch zubereitet.
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Sie nehmen sich einfach direkt vom Band worauf Sie Appetit haben. Wird Fisch nicht richtig gekühlt, verfärbt er sich schnell. Lachs beispielsweise wird an den Ecken braun, wenn er alt ist. Ist der Rand des Fischs bereits trocken und matt, essen Sie ihn nicht mehr. Achten Sie immer darauf, dass die Kühlkette richtig eingehalten wurde. Egal ob im Restaurant, beim Sushi-Take-away oder im Supermarkt. Fisch ist eiweiß- und wasserreich und damit ein idealer Nährboden für krankmachende Keime.
Unsere Köche lassen mit viel kulinarischem Gespür immer wieder neue Ideen in die klassische Küche einfließen. Mit unserer großen Auswahl von köstlichen japanischen und panasiatischen Spezialitäten werden wir Sie verzaubern.
Welcher TK Fisch für Sushi?
Wenn du dir nicht sicher bist, nimm lieber TK-Fisch. TK-Lachs geht fast immer, TK-Wildlachs allerdings nicht unbedingt, TK-Thunfisch würde ich auch nicht empfehlen. Profi-Tipp: Lasse den Fisch nur leicht auftauen und schneide ihn im noch halb gefrorenen Zustand. So bekommst du problemlos dünne Scheiben.
Anschließend einen länglichen Fruchtgummifisch auf jedes Nigiri legen und behutsam mit einer Fruchtgummischnur festbinden. Für mehr Abwechslung dürfen auf eurer süßen Sushi-Platte natürlich auch die Nigiri nicht fehlen. Die längliche Sushi-Variante könnt ihr entweder aus abgekühltem Milchreis formen oder ihr bereitet dafür eine knusprige Schoko-Puffreis-Mischung zu. Wusstest du, dass Sushi eigentlich kein japanisches Gericht ist? Es ist eine Konservierungsmethode für Süßwasserfisch.
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