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Angesichts der aktuellen Hülse bleibt das Restaurant bis auf Bzw. geschlossen. Für den Lieferservice oder die Abholung bitte anrufen oder auch online bestellen.

Nun legst du eine Bambusmatte vor dich weiterhin platzierst darauf jenes Algenblatt mit dieser glatten Seite nach unten. Der Gefüge des Blattes muss mit der Polster an der euch zugewandten Seite abschließen. Dann nimmst auch du eine Handvoll Reis und verteilst ihn gleichmäßig auf deinem Algenblatt. Vorne und hinten lässt auch du dabei je 0, 5 cm ungenutzt.

Ebenso in der Mittagspause sachverstand Sie bei uns in Stuttgart so richtig genießen. Entdecken Sie jede leckeren japanischen Mittagsmenüs sowie unsere reichhaltigen Bento Boxen. Zu ihrem Mitnehmen oder Genießen vor Ort – so wird Ihr Lunch zum täglichen Genussvergnügen.

 

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Klassisches Sushi Rezept

Neben den „Klassikern“ bietet Tokio Sushi seinen Gästen eine große Auswahl an ausgefallenem Sushi an, zum Beispiel „Hot Sushi“ mit gebackenem Krebsfleisch. Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

sushi

Eine moderne Küche auf der Basis traditionell asiatischer Kochkultur mit frischen und gesunden Zutaten – Das ist FuJi Sushi & Grill in Mönchengladbach. Traditionelle Aromen und Techniken unseres Sushi Meisters machen Ihr Sushi zu einem einzigartigen Erlebnis! Wir verwenden nur höchste Qualität von lokalen und internationalen Lieferanten sowie ausgewählte saisonalen Zutaten. Du hast Lust auf leckeres Sushi und ausgewählte asiatische Spezialitäten?

  • Aber auch „einfache“ Grundrezepte haben ihre Tücken und können gründlich misslingen.
  • Jedes Sushi-Stück ist ein ansehnliches Kunststück, das schon fast zu schade ist, um in Soja-Sauce und Wasabi getunkt zu werden, nur um kurz darauf im Mund zu verschwinden.
  • Verwendet man zu wenig Wasser, bleibt der Reis hart und trocken.
  • In vielen Kochbüchern wird die Zubereitung als „gelingt leicht“ beschrieben.
  • Das traditionelle japanische Gericht verbindet wohlproportionierte kulinarische Finesse mit einem gelungenen Arrangement.
  • Ein gemütlicher Freitagabend mit Freunden kann genauso in einer Sushi-Bar stattfinden wie ein seriöses Business-Lunch an einem Montagmittag.

Selbstverständlich können Sie alle Gerichte auch vor- oder „außer Haus“ bestellen ‐ einfach anrufen, vorbeikommen und mitnehmen oder gleich essen. Nach Absprache liefern wir Ihnen auch individuell erstellte Sushi-Platten für größere Festivitäten. Fühlen Sie sich also auch gerne willkommen bei meinem Team und mir. Bis auf die Kikkoman-Sojasauce sind alle Saucen hausgemacht. Möchten Sie für Ihre nächste Party eine Sushi-Platte servieren, so können Sie diese mit einer Vorlaufzeit von 4 Tagen bei Globus bestellen.

Täglich Frisch Hergestellt

Der Koch hat alles super erklärt und war für weitere Fragen offen. Es gab genügend Informationen über die Zubereitung und die einzelnen Zutaten. Vor allem zeigte er, wie der Reis richtig zubereitet wird und erklärte worauf dabei zu achten ist. Die Location war auch super und einfach zu finden.

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Was ist Don Sushi?

DON ist eine Mahlzeit in der japanischen Küche, bei der Reis in eine Schüssel gefüllt wird und dieser anschließend mit weiteren Zutaten bedeckt wird.

Noriblatt ganz dünn (!) mit Wasabipaste bestreichen. Eine Portion Reis etwa ½ cm dick darauf streichen, an den beiden Längsseiten einen 1 cm breiten Rand freilassen.

Einige Sushi-Sorten werden zusätzlich noch mit Wasabi, einer sehr scharfen grünen Meerrettichpaste bestrichen. Das getrocknete und geröstete Noriblatt als äußere Hülle liefert zusätzlich ein pikant-würziges Aroma.Die hauchdünnen Sashimi-Scheiben bieten pures Fischaroma. Lachs, Makrele oder Thunfisch, wird in hauchdünne Scheiben geschnitten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi serviert. Das viele Jahre als Geheimtipp gehandelte Sushi Garden ist aus der versteckten Lage in Bochum-Wattenscheid in den Stadtteil Linden gezogen. In ebenfalls urig-asiatischem Flair präsentiert man euch weiterhin in einer gläsernen Auslage Fischfilets, die direkt dahinter zu Sushi-Träumchen verarbeitet werden. Für Unentschlossene gibt es zum Glück Sushi-Sets. Neben den leckeren Rollen können auch Reisbowls, Wakame Salat, Suppen und vieles mehr verspeist werden.

Wie alt darf Fisch für Sushi sein?

Fisch ist die klassischste Zutat für Sushi und muss von höchster Qualität sein. Roher Fisch für die Zubereitung von Sushi unterliegt strikten Kriterien. Sushi-Qualität bedeutet, dass der Fisch unmittelbar nach dem Fang für mindestens einen Tag bei mindestens minus 20 Grad tiefgefroren wurde.

Jedoch hat sie nicht viel gesprochen und war mit verteilen beschäftigt. Ich dachte ich würde etwas neues lernen und vielleicht ein Rezept für den Reis oder sowas mitbekommen, aber Fehlanzeige. Das einzig positive, man durfte das sushi mitnehmen. Die Anfahrt war einfach und Parkmöglichkeiten gab es direkt daneben in einer Tiefgarage. An und für sich ein schönes Erlebnis aber viel zu teuer.

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