Sushi

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Wir sind trotz der kostenlosen Lage für Diese geöffnet. Wegen jener neuen Vorschrift bringen wir Ihre Order jedoch nur zur Abholung oder Lieferung entgegennehmen. Für Die Bestellung können Jene gerne vorbeischauen oder telefonisch vorbestellen weniger als unserer Telefonnummer. Weilen Sie gesund.

Einmal Sushi selbst machen. Mit deinem Gutschein kann der Wunsch in Erfüllung gehen. Ganz unbedingt, ob du euch selber etwas gönnen möchtest oder ihr anderen eine Faszination machen möchtest. 1 Sushi-Kochkurs ist welche perfekte Gelegenheit, um die japanische Küche kennenzulernen und zu genießen. Die Gutscheine von seiten Jochen Schweizer sind immer wieder sofort druckbar des weiteren somit auch etwas für spontane Überraschungen.

 

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Sushi Menü

Gemeinsam werden wir eure Gaumen mit interessanten und abwechslungsreichen Kreationen verwöhnen. Wir bieten euch ein echtes kulinarisches Erlebnis.

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Daher verwenden wir für unsere Kreationen ausschließlich Fische, die mit der MSC-Zertifizierung oder ASC-Zertifizierung gekennzeichnet sind. Seit mehr als zwei Jahrzehnten rollen wir durch die Straßen und sättigen den Hunger Hamburgs. Eine Beständigkeit die sich auch in unserer Qualität und in der kreativen Vielfalt widerspiegelt.

  • Das kleine Restaurant sieht sich als Pionier in Wilhelmsburg, denn es ist das erste Sushi Restaurant im Stadtteil.
  • Als Geheimtipp gilt das SuChi südlich der Elbe im Reiherstiegviertel von Wilhelmsburg.
  • Sushi wird aus einem speziellen Rundkornreis hergestellt, der gute Klebeeigenschaften besitzt.
  • 7 x 2 cm große Stücke geschnitten, die maximal 0,5 cm dick sind.
  • Der gegarte Reis wird in einen Holzbottich gefüllt und dort mit einer Würzmischung aus Essig, Salz und Zucker gemischt.
  • Sashimi wird meist ohne weitere Zutaten verzehrt, kann jedoch auf einem oval geformten Päckchen Sushi-Reis gegessen werden.

Wer einige Grundbegriffe rund um das Asia-Food kennt, tut sich beim Bestellen von Sushi leichter. Nori steht für den gerösteten Seetang, der bei der Zubereitung vieler Sushi-Speisen benötigt wird. Maki steht für die klassische Form von Sushi, bei der Reis und Fisch oder Gemüse in ein Noriblatt gerollt wird. Dabei unterscheidet man zwischen Hoso-Makis (mit wenigen Zutaten gefüllt) und Futo-Makis (mit vielen Zutaten gefüllt). Unseren Fisch beziehen wir ausschließlich aus nachhaltigem Fischfang. Die Artenvielfalt und der verantwortungsvolle Umgang mit tierischen Produkten stehen für uns, neben Qualität und dem kulinarischen Erlebnis, im Fokus.

Täglich Frisch Hergestellt

Die Meerrettich-Paste wird mit Lebensmittelfarbe grün eingefärbt, um echtem Wasabi („Wasabi japonica“ – Kreuzblütengewächs) zu ähneln. Farinas perfekter Tag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einem Plausch mit den Springlane Kollegen. Maki Sushi ist wohl eine der bekanntesten Sushi Variationen.

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Was ist Tempura Maki?

てんぷら / 天ぷら / 天プラ / 天麩羅 / 天婦羅) ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche. Mit einem Teigmantel aus Mehl, Ei und Eiswasser versehen werden diverse Fisch-, Pilz- und Gemüsesorten sowie Sprösslinge und junge Blätter in heißem (140 bis 190 °C) Öl schnell ausgebacken.

Diese Cookies speichern keine persönlichen Informationen. Sushi-Reis ist ein stärkehaltiger, klebender Rundkorn-Reis, der jedoch weniger stark klebt als der südostasiatische Klebreis. Als Ersatz geht notfalls ein Rundkorn-Reis, der in Deutschland als Milchreis gehandelt wird. Nichtklebende Langkorn-Reissorten sind für Sushi ungeeignet.

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Matcha, Miso, Dashi und Sake sind die Zutaten, die bei mir das intensivste Gefühl von Fernweh auslösen. Deren Duft, die Farben, der Geschmack und die Texturen katapultieren mich sofort tausende von Kilometern in die Ferne. So kann ich mir ein klein bisschen Japan für jeden Tag in meine Küche holen. Trinkgeld zu geben ist in Japan nicht angebracht.

Kann man Sushi mit gefrorenem Lachs machen?

Nein! Die aktuellen Verordnungen fordern das Einfrieren von Fisch vor dem rohen Verzehr.

Ebenso bieten wir ein umfangreiches Angebot aus vegetarischem Sushi an. Ein weiteres Highlight ist unser Tamago, für dessen Herstellung wir lediglich Bio-Eier verwenden. Das Sushi Sortiment wird ergänzt durch unsere Sushi Dreams und den knusprig-gebackenen Rollen.

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