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Gunkan-Maki heißen übersetzt “Schlachtschiff-Rollen-Sushi” des weiteren sind in schmale Streifen geschnittene Noriblätter, die zu niedrigen Rollen geformt wird. Auf einem Untergrund aus Reis vom Inneren der Norirolle sind dann bevorzugt druckempfindliche Füllungen denn Fischrogen und Kaviar enthalten, die mit gerollten Maki sonst zerquetscht würden.

 

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Neu In Trier

Eine E-Mail-Adresse muss angegeben werden, wird aber nicht veröffentlicht. Das Wort „Okiko“ ist übrigens ein japanisches Kunstwort. Sera entspricht auch dem Motto des neuen Dining establishments.

Ob beim Treffen mit Freunden oder vielleicht beim 1. Date, Berlins Sushibars sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit leckerem Essen in einem schönen Ambiente. Zweieinhalb Stunden lang können die Gäste per iPad von der Karte bestellen, wobei alle zehn Minuten eine neue Bestellung von bis zu vier bzw. Das klingt kompliziert, ist aber ganz einfach – und sehr sättigend. „Bis zu zehn Bestellungen sind möglich, aber die meisten Gäste schaffen höchstens sechs oder sieben“, weiß Thieu Co Hoang.

Das japanische Gericht wird aus erkaltetem, gesäuertem Reis hergestellt, der meist mit Fisch, Gemüse, Tofu und Nori angerichtet wird. Ich erkläre mich damit einverstanden, dass meine E-Mail-Adresse zu diesem Zweck gespeichert und verwendet werden darf.

Nur zum Mitnehmen. Dort, wo früher Burger gegrillt wurden, präsentiert sich das japanische Restaurant seit vergangener Woche im neuen Start looking.

Jeans und Kuschelpullover werden furthermore in nächster Zeit nur am Wochenende ausgeführt. Am Anfang war es für mich eine absolute Horrorvorstellung jeden Tag einen Company Look zu tragen – ich kann meinen eigenen Stil da wirklich schwer wiederfinden. Nachdem ich aber am Ende ein paar schön geschnittene Blusen und einige coole Blazer gefunden hatte, sah die Welt schon wieder etwas besser aus.