Bevor das losgeht, die Sushi-Matte mit Klarsichtfolie neu erstellen, so bleibt welche Matte sauber ferner der Reis wird sich nicht in den Zwischenräumen der dünnen Bambusstangen verkleben.

Sushi hat wohl derart ziemlich jeder schon mal probiert weiterhin mittlerweile gibt es des weiteren in Deutschland wenige wirklich gute Sushi Restaurants. In Tokio aber wird dasjenige Niveau nochmal auf ein ganz unterschiedliches Level gehoben.

Maki bedeutet nicht weiter wie „Rollen“. Als Maki-Sushi bezeichnet man demnach alle Sushi-Arten, welche mit einer Bambusmatte eingerollt werden. Hier unterscheidet man bei Hoso-Maki, bei dem das Nori-Blatt die Außenhülle bildet und der Reis sowie jede restlichen Zutaten gegenseitig im Inneren welcher Rolle befinden, und Ura-Maki. Letzteres findet man auch häufig zwischen der Bezeichnung California Roll oder Inside Out Sushi, angesichts der tatsache sich der Reis bei dieser Geflecht auf der Außenseite befindet.

Reis mit lauwarmem Wasser waschen, erst wenn das Wasser vernünftig bleibt. Reis in einem Sieb gut abtropfen lassen.

 

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Das japanische Gericht wird aus erkaltetem, gesäuertem Reis hergestellt, der meist mit Fisch, Gemüse, Tofu und Nori angerichtet wird. Ich erkläre mich damit einverstanden, dass meine E-Mail-Adresse zu diesem Zweck gespeichert und verwendet werden darf.

Nur zum Mitnehmen. Dort, wo früher Burger gegrillt wurden, präsentiert sich das japanische Cafe seit vergangener Woche im neuen Glance.

Jeans und Kuschelpullover werden also in nächster Zeit nur am Wochenende ausgeführt. Am Anfang war es für mich eine total Horrorvorstellung jeden Tag einen Business Appear zu tragen – ich kann meinen eigenen Stil da wirklich schwer wiederfinden. Nachdem ich aber am Ende ein paar schön geschnittene Blusen und einige coole Blazer gefunden hatte, sah die Welt schon wieder etwas besser aus.