äUßErlichkeiten
Zum Würzen und Abkühlen vermag der gekochte Reis in einen gewässerten Hangiri gegeben. Das ist eine traditionelle japanische Schüssel stillos hochwertigem Kiefernholz. Darüber hinaus dem Hangiri wird der Sushi Reis außerdem mit Reisessig und Gewürzen versehen. Dazu werden qua einem Löffel, rollig dem Shamoji, Furchen in den Reis gezogen. So zerstreut sich die Gewürzmischung gleichmäßig….