Sushi

Look Und Look

Seit dem 19. Jahrhundert gibt es Sushi in Tokio. Einst sollte der via Essig angereicherte Reis den Fisch haltbar machen und länger frisch halten – heute wäre die zusätzliche Säure vielleicht zwecklos, doch genau welche Mischung aus Süße, Salz und Säure macht die Gleiten so schmackhaft. Edomae Sushi heißt solche ursprüngliche Form jener Reisrollen, bei denen Fisch und allesamt anderen Zutaten mehrheitlich gekocht oder gebeizt wurden, um diese länger haltbar zu machen. Erst unter zuhilfenahme von der Verbreitung von Kühlmöglichkeiten wurden die Varianten mit rohem Fisch populär.

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Ich muss sagen, mir gefällt das moderne Ambiente sehr gut und auch die Bestellung per iPad ist leicht, wenn man sera einmal verstanden hat. Wenn gentleman sich für ‚All it is possible to eat‘ entscheidet, braucht person auch kein klassisches Laufband, denn gentleman bestellt ganz contemporary per IPad. In 8 Runden kann man sich jeweils 10 Spezialitäten aussuchen und zwischen jeder Runde muss male mindestens 8 Minuten warten bis person wieder bestellen kann. Aber sera gibt nicht nur Rohes, sondern auch eine Auswahl an Gegrilltem und vielen Gemüse-Leckereien.

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