nochmals danke sehr für den kurzweiligen Nachmittag in Ihrer Sushi-Bar. Wir sind bestens unterhalten und gut gelaunt heim gefahren, und klüger.

Genau wie hierzulande, wird Sushi in Japan eher besonders zu Hause zubereitet, sondern ist ein typisches Außer-Haus-Essen. Dabei ist welche Zubereitung von frischem Sushi eigentlich gar nicht so schwer. Mit der absicht, Sushi selber zu machen, muss man auf jeden fall keine 15-jährige Leitbild bei einem Sushi-Meister absolvieren. Man benötigt lediglich ein kaum Vorwissen zu zahlreichen verschiedenen Arten ferner Techniken zur Herstellung der kleinen, japanischen Häppchen.

 

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Miyaki Sushi Lounge

Der Reis sollte leicht säuerlich und klebrig-körnig, aber nicht zu weich sein. Im Aussehen stehen Ästhetik und Leichtigkeit im Vordergrund. Umso wichtiger, dass die Gemüsestücke im Maki gleichmäßig dünn geschnitten sind. Mit dem japanischen Original können Sushi bei uns meist nicht mithalten. Dazu fehlt es an vielen Fischsorten aus dem Pazifik. Im Gegensatz zu Europäern mögen Japaner zudem fetteren Fisch und weicheren Reis. Hierzulande werden Maki & Co. unserem Geschmack angepasst.

Nahezu vergleichbar in der Perfektion war hier noch der Von Winning Langenmorgen Riesling Großes Gewächs. Hier störte allerdings etwas der leicht höhere Alkoholgehalt und auch der fast doppelte Preis gegenüber dem Deidesheimer Hergottsacker. Zu den Lachs-Nigiri und -Sashimi präsentierte sich der Van Volxem Saar Riesling einfach großartig. Auch mit der Würze des Ingwers und der leichten Schärfe des Wasabi kam der Van Volxem Saar Riesling mit seinen moderaten 12% Alkohol extrem gut klar.

• sie sind ein wichtiger bestandteil unserer regelmäßig veranstalteten whiskyseminare.
• weinliebhaber können ihr wissen und ihren geschmack in unserem weinseminar „reis+reben“ erweitern.
• auch die ständig populärer werdenden rumkreationen aus der ganzen welt werden sie sowohl an unserer bar als auch in unseren rumtastings finden.
• alle hobbyköche können bei unseren sushi-kursen mit sehr viel spaß die fertigkeiten eines sushi-sensei erlernen.

Haben die Beschenkten beispielsweise schon mal einen Sushi Kochkurs gemacht, empfiehlt sich unter Umständen ein Kurs für Fortgeschrittene. Die Teilnehmer der Kochkurse müssen sich im Vorfeld um nichts kümmern. Alle Zutaten und Kochutensilien, die für die kulinarischen Kurse nötig sind, werden vor Ort gestellt. Neugier und die Lust am Kochen sind die einzigen Voraussetzungen, die jeder Teilnehmer eines Sushi Kochkurses mitbringen sollte. Nach einer kleinen Einführung zu Beginn der Kurse durch den Kursleiter, kann sich jeder selbst als Koch versuchen und leckere, in Meeresalgenblätter gewickelte Häppchen zaubern. Hier wird komplett auf Reis oder andere Beilagen verzichtet. Sashimi ist lediglich der rohe, fein filetierte, ganz frische Fisch.

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Die Süßkartoffel müsst Ihr auch schälen und dann anschließend in dünne Stifte schneiden. Beide Zutaten auf ein Backblech geben, mit etwas Öl beträufeln und bei 200 Grad Umluft für 15 Minuten in den Backofen schieben.

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Am 24 12. Ist Geschlossen!

Viele mögen denken, Sushi muss mit Fisch zubereitet werden. Wir können Sie beruhigen, denn auch in Japan sind vegetarische und vegane Sushi-Versionen gang und gäbe. Von Avocado und Gurke über Karotte bis zur Frühlingzwiebel kann nahezu alles eingerollt werden.

Zusammen mit dem Reis wurde der Fisch für die Fermentierung eingelegt. Die Übertragung deiner Daten erfolgt verschlüsselt. Im Übrigen gelten unsere Datenschutzbestimmungen. In München findet das Erlebnis in einem Kaufhaus statt. Im Raum Zofingen sind die Getränke exklusive, jedoch erhälst du dort ein Sushi Diplom und Kursunterlagen mit Rezepten.

Anstatt, dass sich die feinen Aromen der unterschiedlichen Fischsorten überlagern, kann nach einem Stückchen Gari der vollkommene Geschmack der Sushi Variation genossen werden. Wenn du mal keine Zeit zum Rollen von Sushi hast, kannst du Sushi auch ganz schnell und einfach als Sushi-Bowl zubereiten. Dazu nimmst du einfach Sushi Reis und deine liebsten Sushi Zutaten, wie zum Beispiel Möhren, Avocado und/oder Lachs.