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Maki bedeutet nicht weiter via „Rollen“. Als Maki-Sushi bezeichnet man demnach alle Sushi-Arten, die mit einer Bambusmatte eingerollt werden. Damit unterscheidet man zwischen Hoso-Maki, bei dem dies Nori-Blatt die Außenhülle bildet und welcher Reis sowie alle restlichen Zutaten einander im Inneren jener Rolle befinden, ferner Ura-Maki. Letzteres gibt es auch häufig mitten unter der Bezeichnung California Roll oder Inside Out Sushi, denn sich der Reis bei dieser Geflecht auf der Außenseite befindet.

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Einkaufserlebnis Trier

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