Dortmund Comic Con

nochmals danke für den kurzweiligen Nachmittag in Ihrer Sushi-Bar. Wir sind bestens gehorchen und gut gelaunt stift gefahren, und klüger.

Im Sushi-Ya unseres Geschäfts zelebrieren sich selbst die hohe Kunst der japanischen Genusstradition mit frischesten Zusatzstoffen, sorgfältig ausgesucht und in unterschiedlichsten Kreationen serviert. Darüber hinaus komponieren wir täglich frische To-go-Boxen an, mit denen Ebendiese Sushi auch unterwegs oder in der Mittagszeit genießen können.

 

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Die Herstellung von Sushi wurde über Jahrhunderte perfektioniert, sodass man bei den kleinen Leckereien nicht bloß von einer Mahlzeit sprechen kann. Sushi-Meister wählen ihre Zutaten nach Geschmack, Textur und Optik aus, stimmen feine Kompositionen ab und kreieren wahre Kunstwerke.

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Nahezu vergleichbar in der Perfektion war hier noch der Von Winning Langenmorgen Riesling Großes Gewächs. Hier störte allerdings etwas der leicht höhere Alkoholgehalt und auch der fast doppelte Preis gegenüber dem Deidesheimer Hergottsacker. Zu den Lachs-Nigiri und -Sashimi präsentierte sich der Van Volxem Saar Riesling einfach großartig. Auch mit der Würze des Ingwers und der leichten Schärfe des Wasabi kam der Van Volxem Saar Riesling mit seinen moderaten 12% Alkohol extrem gut klar.

  • Leichte, transparente Textilien und helle Eichentrennwände, die nachts zusätzlich beleuchtet werden, definieren den Raum.
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  • Das Untergeschoss ist mit nur 24 Plätzen und dunklen, erdigen Farbentönen als intimer Raum für kleine Runden konzipiert.
  • Im ersten Stock betritt der Gast dagegen einen offenen Restaurantbereich mit hellem Holzboden.

Dann ergreife jetzt deine Chance und besuche einen unserer interaktiven Kochkurse. Wir entführen dich in die Welt der Sushi-Zubereitung und zeigen dir, wie du unser vielfältiges und kreatives Sushi auch ganz einfach selbst machen kannst.

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Mit etwas Wasabi bestreichen und zum Schluss ein wenig Lollo Rosso obenauf legen. Nun das Ganze mit Hilfe der Bambusmatte einrollen. Lasse dich zuhause von vietnamesischen und japanischen Köstlichkeiten in eine andere Welt entführen. Wasabi Express in Dortmund macht es möglich und liefert typische Spezialitäten der vietnamesische und japanische Küche ganz bequem zu dir. Ausgewählte Zutaten in Kombination mit Gewürzen aus Asien machen die Liefergerichte zu etwas ganz besonderem.

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Welcher TK Fisch für Sushi?

Wenn du dir nicht sicher bist, nimm lieber TK-Fisch. TK-Lachs geht fast immer, TK-Wildlachs allerdings nicht unbedingt, TK-Thunfisch würde ich auch nicht empfehlen. Profi-Tipp: Lasse den Fisch nur leicht auftauen und schneide ihn im noch halb gefrorenen Zustand. So bekommst du problemlos dünne Scheiben.

Am 24 12. Ist Geschlossen!

Inari ist die japanische Gottheit der Fruchtbarkeit, der Füchse und des Reises. Nach einer Legende soll die frittierte Teigtasche das Leibgericht der Füchse sein – daher trägt dieses Sushi den Namen der Gottheit Inari. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett heiß werden lassen. Sobald sie zu duften beginnen, raus aus der Pfanne und abkühlen lassen. Dann die Blätter mit der Küchenschere in der Mitte durchschneiden. Hier ist der Reis außen und das Nori-Blatt innen, was dem Rollen ein wenig Geschick abverlangt.

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Durch die Benutzung unserer Webseite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Sie haben die Möglichkeit unsere Köstlichkeiten in unserem hell gestalteten Restaurant oder bei schönem Wetter, auch auf unserer großzügigen Terrasse zu genießen. Genießen Sie die schöne Zeit mit unserer modernen Interpretation von Sushi in einer freundlichen und gemütlichen Atmosphäre. Hier findet ihr alles rund um unsere kleine Sushibar – was wir täglich zu bieten haben, was wir planen und was wir neu erfinden.

Was gibt es zum Sushi?

Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um Zutaten wie roher oder geräucherter Fisch, rohe Meeresfrüchte, Nori (getrockneter und gerösteter Seetang), Gemüse, Tofuvarianten und Ei.

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